Jean-Louis Simonin va tester toutes les techniques, l’huile, la gouache, la gravure mais aussi le collage. Rapidement, il trouve son style qu’il qualifie lui même d’expressionniste. Ses sujets sont souvent des personnages qui interrogent le spectateur sur ses propres dualités. Il peint également dans un style plus figuratif les paysages comme la Normandie, le Var.